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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
02/07/2013 |
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Data da última atualização: |
12/07/2019 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, T. C. A. de. |
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Afiliação: |
Ticiane Coelho Abreu de Oliveira. |
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Título: |
Estudo da qualidade microbiológica, físico-química, química e sensorial de cenoura (Daucus carot L.) submetida à tecnologia sous vide produzida industrialmente. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
2012. |
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Páginas: |
96 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Fortaleza. |
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Palavras-Chave: |
Armazenamento refrigerado. |
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Thesagro: |
Cenoura; Resfriamento; Tratamento Térmico. |
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Thesaurus Nal: |
sous vide. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/85192/1/RESUMO-TESE-estudo-da-qualidade.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
01/03/2002 |
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Data da última atualização: |
28/10/2005 |
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Autoria: |
SALOMÃO, A. N. SANTOS, I. R. I. |
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Título: |
Avaliação da tolerância ao dessecamento em sementes de espécies frutíferas nativas. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília-DF,2001. |
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Páginas: |
4p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este estudo objetivou avaliar o grau de tolerancia ao dessecamento, assim como identificar os níveis critico e o letal de umidade de sementes dessas espécies. |
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Palavras-Chave: |
Armazenagem; Avaliação; Desidratação parcial; Dessecamento; Espécies; Fruta nativa; Frutas nativas; Frutíferas; Goias; Indigenous organisms; Nativas; Sementes; Tolerancia ao dessecamento. |
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Thesagro: |
Desidratação; Espécie; Espécie Nativa; Germinação; Semente. |
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Thesaurus NAL: |
drying; germination; seeds. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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245 $aAvaliação da tolerância ao dessecamento em sementes de espécies frutíferas nativas.
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520 $aEste estudo objetivou avaliar o grau de tolerancia ao dessecamento, assim como identificar os níveis critico e o letal de umidade de sementes dessas espécies.
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650 $aSemente
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653 $aAvaliação
653 $aDesidratação parcial
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653 $aFrutas nativas
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653 $aGoias
653 $aIndigenous organisms
653 $aNativas
653 $aSementes
653 $aTolerancia ao dessecamento
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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